Bukan persoalan yang mudah untuk menentukan menu buka puasa setiap hari. Pasti kamu merasakannya juga, kan? Ayo, ngaku! Tenang guys, goKampus sudah merangkum resep buka puasa yang bisa kamu sontek. Selain mudah, menu ini juga bergizi loh. Pas banget untuk berbuka puasa dengan takjil yang gak kalah menyegarkan!
5 Resep Buka Puasa Praktis yang Bisa Kamu Coba
Yuk, cek rekomendasi resep makanan rumahan yang pasti akan memanjakan lidah kamu selepas buka puasa. Cus, langsung lihat di bawah ini!
1. Capcay kuah
Bahan:
- 1 batang wortel
- 8 buah buncis
- 50 gr kapri
- 50 gr jamur kuping segar
- 3 lembar sawi putih dan 5 lembar sawi hijau
- 5 gr daun kol
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah bawang bombai dan potong kotak
- 3 siung bawang putih yang sudah halus
- 2 cm jahe dan memarkan
- 5 buah bakso sapi yang sudah teriris
- 2 pasang hati ampela, rebus, lalu potong-potong
- 1 liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt bubuk merica
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat Resep Buka Puasa yang Satu Ini:
- Bersihkan dan potong-potong sayuran, lalu bersihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan bakso sapi dan hati ampela. Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, buncis, kapri, jamur kuping, sawi putih dan hijau, bunga kol dan cabai merah. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap ikan, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, kemudian sajikan.
2. Fu yung hai
Bahan:
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt kecap Inggris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- ¼ sdt bubuk merica
- 1 batang daun bawang kemudian iris tipis
- 2 sdm tepung tapioca
- Minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 75 gr daging ayam cincang
- 100 gr wortel dan iris seperti korek api
- 50 gr kol dan iris tipis
Bahan untuk Saus:
- 1 buah bawang bombai dan iris tipis
- 3 siung bawang putih dan cincang halus
- 1 buah cabai merah besar kemudian iris serong
- 2 buah tomat yang sudah halus
- 2 sdm saus tomat
- Garam dan gula pasir secukupnya
- ¼ sdt bubuk merica
- 300 ml kaldu
- 75 gr kacang polong
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat Adonan Fu Yung Hai:
- Campurkan telur, kecap Inggris, garam, gula pasir dan bubuk merica. Aduk rata, kemudian sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang wortel dan kol. Masak hingga layu.
- Angkat dan campurkan dengan adonan telur, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan cekung, tuang satu sendok sayur adonan telur. Masak hingga matang, lalu angkat.
Cara Membuat Adonan Saus:
- Tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah dan tomat hingga harum. Masukkan saus tomat, garam, gula dan merica aduk rata.
- Masukkan saus tomat, garam, gula dan merica aduk rata. Tuangkan air kaldu dan didihkan. Tambahkan larutan maizena dan kacang polong, aduk hingga mengental. Masak hingga matang, lalu angkat dan siram ke atas telur.
3. Oseng kacang panjang bakso
Bahan:
- 250 gr kacang panjang dan potong-potong
- 6 buah jagung muda lalu potong-potong
- 8 buah bakso sapi kemudian iris
- 5 siung bawang putih lalu cincang
- 3 siung bawang merah lalu cincang
- Irisan cabai dan rawit merah sesuai selera
- 1 sdm saus tiram, kecap manis dan kecap asin
- 150 ml air atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula, secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Resep Buka Puasa yang Satu Ini:
- Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis hingga wangi.
- Tambahkan irisan bakso, cabai dan rawit, kemudian aduk rata.
- Masukkan potongan kacang panjang dan jagung muda lalu bumbui dengan saos tiram, kecap manis, kecap asin dan tuang air. Kemudian, aduk rata dan tutup wajan.
- Masak hingga sayurnya matang empuk dan bumbu meresap, lalu tambahkan juga garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasanya dengan menyicip. Kalau rasanya sudah sesuai, bisa kamu angkat dan sajikan.
4. Nasi telur kecap
Bahan:
- 1-2 porsi nasi pulen
- 2 butir telur
- 4 siung bawng putih dan cincang
- 1 batang daun bawang lalu iris
- 2 buah cabai merah keriting lalu iris
- 3 buah cabai rawit merah dan iris
- 1 ½ sdm canola oil
Bahan Kuah (Aduk Rata):
- 2 sdm kecap manis, saus tiram dan kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- ¼ sdt merica
- 6 sdm air mineral
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam pan, tumis bawang putih cincang bersama irisan daun bawang, cabai dan rawit hingga wangi.
- Masukkan telurnya lalu tutup, masak hingga tingkat kematangan yang kamu inginkan.
- Tuang bahan kuahnya, masak hingga mendidih dan meresap.
- Sajikan telurnya bersama nasi pulen hangat.
5. Pepes tahu jamur
Bahan:
- 2 buah tahu Cina
- 3 sdm minyak untuk menumis
- ¼ paprika merah dan potong dadu
- 6 buah jamur kuping kering, rendam air panas dan cincang kasar
- 8 buah jamur kancing segar lalu belah-belah
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- 1 batang daun ketumbar dan cincang hal
- Daun pisang untuk membungkus
- 1 butir telur ayam
Haluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- ½ sdt biji ketumbar
- 1 cm jahe muda
Cara Membuat Pepes untuk Porsi 4-5 Orang:
- Haluskan tahu cina lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan paprika merah hingga harum. Masukkan jamur kuping dan jamur kancing, aduk rata. Masak sebentar dan angkat.
- Campurkan tahu, bumbu tumis, garam daun ketumbar, saus tiram dan telur ayam, lalu sisihkan.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Ambil selembar daun pisang, isi sengan adonan tahu. Bungkus tum, kukus hingga matang dan angkat.
Kira-kira resep buka puasa mana yang ingin kamu coba? Tentunya semua resep buka puasa ini praktis dan bisa kamu buat di rumah. Jangan lupa berbuka dengan secukupnya karena yang berlebihan itu gak baik bagi tubuh.
Baca Juga: Biar Gak Bosan, Sontek 7 Menu Buka Puasa Nikmat dan Bergizi!
Selain dengan memasak, kamu juga bisa mengisi waktu selama bulan puasa dengan ikutan kelas eksklusif dari Nanyang Technological University loh. Agar gak bosan menunggu waktu berbuka puasa, yuk cari kelas yang kamu minati dan ikutan kelasnya dengan klik di sini!
